Buku analisis makanan ini menguraikan secara teoretis dan praktis hal-hal yang terkait dengan bahan makanan seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, air dan mineral, serta bahan tambahan makan…
Kemampuan melakukan analisis senyawa obat dan makanan mutlak diperlukan bagi mahasiswa farmasi dan mahasiswa lain yang menggeluti masalah obat dan makanan. Buku ini sangat sesuai bagi mahasiswa far…