Ubi jalar merupakan tanaman pangan bergizi yang banyak dijumpai di daerah pedesaan di Indonesia. Selain sebagai upaya pemenuhan kebutuhan pangan lokal, ubi jalar juga memiliki nilai ekonomi yang tiā¦
Sue E. Huether, MS, PhD - Kathryn L. McCance, MS, PhD - Valentina L. Brashers, MD - Neal S. Rote, PhD - Prof. dr. Djoko Wahono Soeatmadji, SpPD-KEMD - Dr. dr. Retty Ratnawati, MSc - dr. Hidayat Sujuti, Sp.M, PhD