Masa Simpan Dan Batas Kadaluawarsa Produk Pangan: Pendugaan,Pengelolaan dan P…

Masa simpan dan batas kedaluwarsa merupakan aspek penting dalam menjamin mutu, keamanan, dan kelayakan konsumsi produk pangan. Penetapan masa simpan dilakukan melalui proses pendugaan yang memperti…

Leguminosa: Karakteristik Dan Teknologi Pengolahannya

Buku ini sebagian merupakan kompilasi hasil penelitian yang berkaitan dengan karakteristik berbagai jenis leguminosa yang ada di Indonesia dan teknologi pengolahannya. Dalam buku ini diuraikan kara…

Pengembangan Produksi Kedelai Sebagai Upaya Kemandirian Pangan Di Indonesia

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786023181452

Deskripsi Fisik

x, 180 hlm.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

633.1 WUY p

Serat Pangan dan Kanker Kolon

Buku ini menjelaskan bagaimana makanan khususnya serat pangan, dapat mencegah terjadinya kanker kolon. Untuk menunjang pemahaman pembaca tentang bagaimana mekanisme serta pangan dalam mencegah terj…

Perencanaan Pangan Dan Gizi

Edisi

-

ISBN/ISSN

9795261738

Deskripsi Fisik

x, 100 hlm,; 24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

641.1 SUH p

Teknologi Pengawetan Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

9795181866

Deskripsi Fisik

ix, 145 hlm,; 21 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

664.028 NOR t