Buku ini mengupas masalah gizi mulai dari bayi hingga lansia, serta 4 penyakit defisiensi zat gizi yang lazim di Indonesia yang dilengkapi dengan peranti penunjang seperti penilaian status gizi per…
Buku ini menyajikan prinsip dasar ilmu gizi yang meliputi pengetahuan tentang masing-masing zat gizi: karbohidrta, protein, lemak, air, mineral, dan vitamin. Pembahasannya pada umumnya ditekankan p…
Buku ini menyajikan penjelasan terkini mengenai pengaturan gizi meliputi kebutuhan energi, zat gizi makro maupun mikro, faktor-faktor yang mempengaruhi serta masalah terkait gizi yang mungkin muncu…
Tumbuh kembang anak merupakan proses yang kontinu, yang dimulai sejak di dalam kandungan sampai dewasa. banyak faktor yang mempengaruhi tumbuh kembang anak, selain faktor genetik juga faktor lingku…
Pokok pembicaraan buku ini adalah segi kimia bahan pangan baik kandungannya, sifat-sifat kimianya maupun pengolahannya sesuai dengan kebutuhan manusia. Pembahasan yang diberikan bersifat menyeluruh…