Food Product Management di Hotel dan Restoran
Materi yang dibahas dalam buku ini: Manajemen SDM Pengolahan Makanan, Peralatan Dapur, Material Bahan Olahan, Produksi Makanan, Biaya Produksi Makanan, sistem, Lingkungan.
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 9797630757
- Deskripsi Fisik
- xiv, 306 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 658.5 BAR f
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Pengarang : "Ruffino E.M."
Permintaan membutuhkan 0,0011 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah