Buku ini ditulis berdasarkan hasil analisis dan pengkajian di lapangan selama penulis mengelola kopi di kawasan Ijen-Bondowoso-Jawa Timur maupun di kawasan Kintamani-Bali. Beberapa hal mendasar dar…
Luwak mempunyai peran penting dari sisi proses pengolahan kopi, terutama kopi arabika. Proses produksi kopi yang dilakukan oleh luwak sama dan bahkan lebih sempurna dibanding pengolaahn kopi yang d…