Food Product Management di Hotel dan Restoran | UPT Perpustakaan Universitas Wahid Hasyim

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Food Product Management di Hotel dan Restoran

Text

Food Product Management di Hotel dan Restoran

Bartono PH - Nama Orang 1; Ruffino E.M. - Nama Orang 1;

Materi yang dibahas dalam buku ini: Manajemen SDM Pengolahan Makanan, Peralatan Dapur, Material Bahan Olahan, Produksi Makanan, Biaya Produksi Makanan, sistem, Lingkungan.

Ketersediaan

B04233 658.5 BAR f (Teknologi & Ilmu Terapan) Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 658.5 BAR f
Penerbit: Yogyakarta : Andi., 2005
Deskripsi Fisik: xiv, 306 hlm.; 23 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 9797630757
Klasifikasi: 658.5
Tipe Isi: text
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: 1
Subjek: Food
Management
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar